【新加坡】《麥士威熟食中心》上集 -《天天海南雞飯》&《濱海南美食》
位於牛車水的《麥士威熟食中心》是平民美食天堂，當中最有名的當然要算新加坡海南雞飯名店之一的《天天海南雞飯》；除此之外，其實還有很多其他美食都會令人一訪再訪。接下來會分上、下兩集分享我們在新加坡期間多次到訪吃過的美食。...
30 1 月, 2019
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位於牛車水的《麥士威熟食中心》是平民美食天堂，當中最有名的當然要算新加坡海南雞飯名店之一的《天天海南雞飯》；除此之外，其實還有很多其他美食都會令人一訪再訪。接下來會分上、下兩集分享我們在新加坡期間多次到訪吃過的美食。...
《牛車水》是新加坡的唐人街，往日華人聚居地的地方。因為以前沒有自來水，人們都是用牛車來搬運水，所以這個以牛車供應水的區域就被命名為牛車水。現在的《牛車水》是旅遊景點之一，聚集了不少百年老店、美食街、熟食中心、以及各種特色攤販和手信店。...
這次北海道的照片有三大類，分別是「札幌＆小樽」城市景色，「坐忘林」溫泉旅館，和以過境形式停留的「東京」。在北海道的時間大都是陰天和下雪，偶爾才見到一迅即逝的太陽光...
其實在出發北海道過聖誕之前，我們回了香港一個星期左右探望麥茶媽。秋冬時段的香港天氣清爽怡人，晴天也多，竟然給我們看到了在香港久違的藍天。麥包一路鬧着他要去拍夜景，...
我們到北海道過了一個白色聖誕☃️🎄回來了！這次旅程一切順利，吃到想吃的，看到想看的，也很幸運沒有被大雪影響交通，超幸運的。第一次來到北海道，我們選擇先去交通比較方便的札幌和小樽...
《Amanzoe》房間設計為獨立的石頭屋，配上圓形石柱，屋頂上再種滿了薰衣草和不同種類的灌木，營造成一個「衛城」的模樣。房型可分為三大類，分別是 pavilion, cabana, villa。...
位於西村巷弄內的《Noshi | 놋그릇가지런히》是一所結合喫茶、黃銅餐具展示廳、與販賣自家黃銅餐具於一身的品味特色小店。樓高兩層，上層為展示廳，擺放着店主兼匠人自家設計、全手工打造的高級黃銅餐具，喜歡的話可打包回家；下層為提供韓式甜點和餐飲的喫茶店，食物價錢相宜，用意在於展示如何把這些高尚的韓國傳統黃銅餐具融入到日常餐桌上。...
今年的年度旅行又去日本了，不過，是我們沒有到訪過的北海道！說到北海道，在腦海中呈現的是夏季富良野的薰衣草，又或是冬季被茫茫白雪包圍的白色國度。...
在首爾的每個早上都會來到這裏吃一頓自助早餐（因為已包含在房價內😛），吃飽飽後精力充沛再出去繼續血拼！自助早餐的餐廳位於酒店地庫的《The Market Kitchen》，裝潢以暖色系為主，很是舒適。...
說到《珍寶海鮮》，就一定會想起新加坡名菜「辣椒螃蟹」和「黑胡椒螃蟹」。多年前初訪新加坡時就已經和當時在新加坡工作的朋友一起來吃過這裏的「辣椒螃蟹」，而這次到訪則想嘗試另一道名菜「黑胡椒螃蟹」。...
肉骨茶（Bak Kut Teh）是以中藥和香料配上帶肉的骨頭燉成的湯，跟「茶」是沒有關係的。肉骨茶起源於馬來西亞，之後逐漸流傳到新加坡，是當地人喜歡吃的早餐之一。在這裏吃到的肉骨茶可細分為潮州派和福建派，前者顏色較淺，加入大量胡椒，所以胡椒味比較濃郁，後者則顏色較深，用上味道較重的藥材和豉油調味。...
《Amanzoe》位於伯羅奔尼撒半島(Peloponnese)的 Porto Heli 小鎮山頂上，地理位置優越，被橄欖樹叢林包圍之餘，又坐擁360度無遮掩愛琴海美景，綠油油的近景配以遠處的海天一色和高低起伏迷朦的山峰，景致迷人。Aman 是梵文的＂和平＂，Zoe是希臘文的＂生命＂...
這趟希臘行程，首兩站去過了大家熟悉的聖托里尼和扎金索斯島，最後一站選了觀光客比較陌生、希臘南部的伯羅奔尼撒半島(Peloponnese)。伯羅奔尼撒半島各處滿是歷史悠久的古蹟，吸引了喜歡考古的遊客；但這些都不是我看重的，我的目的只想到伯羅奔尼撒半島臨海小鎮Porto Heli山上的《Amanzoe》放空...
《mingles | 밍글스》在首爾清潭洞開業短短4年間就已取得 Michelin 一星和晉身亞洲50最佳餐廳，人氣鼎盛，吸引了不少食客上門。大廚 Mingoo Kang 在西班牙學藝，之後亦有在美國遊學，最後回到韓國，將西式賣相技巧，分子料理理念，再結合韓國醬料，以傳統韓式為基礎，創辦了新派韓菜餐廳《mingles》。...
東南亞盛產榴槤，種類繁多，人們都是現開現吃，新鮮得很。至於美國，榴槤並不普及，就算在販賣亞洲食品超市有出售的99%都是冷凍運過來，味道大打折扣。既然來到新加坡，麥包又非常嗜愛榴槤，怎樣也要陪他來這裏吃一吃新鮮的榴槤。...
《白蘭閣街蝦麵》就在《哈芝巷》隔壁，如店名所說，提供新馬華人傳統美食之一的蝦麵， 我們正好來這裏吃頓午餐。據說在第二次大戰時期，檳城漁民捕獲得來的海鮮都賣給日軍了，只能將留下來的蝦殼、蝦頭等賣不到錢的零碎食材拿來熬湯，之後加入麵條伴著吃，以至湯頭才是這碗麵的靈魂...
趁着週末麥包不用上班，我們來了新加坡的「阿拉伯區」走走看看，這裏的兩大景點分別是《蘇丹回教堂 | Masjid Sultan》和《哈芝巷 | Haji Lane》。...
經過一天滿足的《沉船灣》行程，晚上來到 Tsilivi 小鎮上覓食，沒有特別說要到那裏吃，只是今天想吃希臘旋轉烤肉（gyros），在路上看到這間《The Brothers Greek Taverna》感覺還不錯，決定進去吃吃看。...
之前提及能否登陸《沉船灣》全看天氣，除了天氣要好之外，更重要是海上要風平浪靜，避免船隻被衝到岸上擱淺，變成另一艘沉船。海浪巨大的話，就算天氣再好也禁止出海；中等程度的海浪只有小型船隻可出海。經過之前一天失望的私人包船行程，今天在參觀《沉船灣》觀景台意外發現可以登岸，快快地開車到碼頭參加小型船隻的團體行程。...
《沉船灣》（Ναυάγιο，Navagio）位於扎金索斯島的西北岸，原名叫聖喬治（Agios Georgios），因1980年10月一艘走私貸船由於天氣惡劣關係擱淺在此，才被命名為《沉船灣》或《海盜灣》。自從多了這搜貨船開始，這裏便漸漸成為扎金索斯島旅遊景點。在扎金索斯島上的第二天我們編排了自駕到可以從高處觀看《沉船灣》的觀景台，位於《沉船灣》正上方的懸崖峭壁上。...
旅行時買到心水包包的機會微乎其微，但既然來到了首爾，還是會來《Maison Hermès Dosan Park》朝聖一下的，對位於地庫的《Café Madang》更感興趣。其實第一次來首爾時已經把這裏的 café 排進了行程，...
聽說《雪花秀丨Sulwhasoo》位於首爾的旗艦店非常美，剛好又在我們的行程路線上，抱着朝聖的心態進去看看。旗艦店位於首爾江南島山大路上，就在《島山公園》隔壁，無論是正門或內裏都使用黃銅金屬立體間隔，再配以適量的木製品，時尚中隱隱散發着韓式傳統文化。...
經過白天的私人包船行程，下午在酒店休息了一會兒之後，精神好多了，晚上決定到扎金索斯鎮（Zakynthos Town）上去覓食。扎金索斯鎮是島上人口比較聚集的地方，有不少不同的酒店和民宿，餐廳選擇當然也比較多。網上找來評價不錯的《Thimalos Seafood》，...
很重要的話說在前頭，這個名字聽起來很吸引的行程並沒有讓我們見識到《沉船灣》(Shipwreck Beach) 真正的美，《沉船灣》的驚喜全都發生在之後一天的自駕行程（看上集《沉船灣》觀景台和下集《沉船灣》登岸），這天先來說說這個期望大，失望更大的私人包船。...
今年的結婚週年紀念選了到提供爐端燒的居酒屋《純吉 | Junkichi》吃晚餐。爐端燒（炉端焼き）源自日本北部，很久很久以前漁民喜歡將每天漁獲圍着炭火烤熟一起吃，這種鄉村文化從而流傳下來。現今傳統的爐端燒餐廳中間放置一個大型火爐，將不同種類的食材放在火爐旁邊，顧客可參考現成的食材點餐，現點現烤，烤好後再以木槳把食物遞到顧客面前，為爐端燒的一大特色。...