【越南】峴港、芽莊慢活之旅 • 序
今年的年度旅行我們去了越南🇻🇳，認識我的人都應該覺得蠻意外的吧😅 說實在的，越南從前都沒有出現在我旅行清單裡，促成這次行程的契機應該是《Aman》？近年越南積極發展旅遊業，中越的峴港、芽莊等地相對胡志明市更為安全，日韓旅客日漸增加，加上物價指數低，就以同類型渡假酒店為例，性價比之高絕對令人心動。...
14 4 月, 2024
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今年的年度旅行我們去了越南🇻🇳，認識我的人都應該覺得蠻意外的吧😅 說實在的，越南從前都沒有出現在我旅行清單裡，促成這次行程的契機應該是《Aman》？近年越南積極發展旅遊業，中越的峴港、芽莊等地相對胡志明市更為安全，日韓旅客日漸增加，加上物價指數低，就以同類型渡假酒店為例，性價比之高絕對令人心動。...
除了《Camp Sarika》的餐廳，《Amangiri》的餐廳同樣有提供早餐和午餐；但有別於《Camp Sarika》的露營分享模式，《Amangiri》則以單點型式呈現。餐廳同樣有分戶外和室內的座位，戶外座位比較推薦早餐時段來坐，午餐還是室內有冷氣比較舒適。...
好一陣子沒有更新遊記了，在下一趟旅程之前快快繼續吧！上回說到《Camp Sarika》的晚餐，吃飽喝足之後回到房間又是驚喜連連！週年紀念特別夜床服務來了🍓🌹...
之前看過《Camp Sarika》餐廳的早餐是以提供露營分享模式，一次過能讓我們嘗到多種不同的食物，這篇來看看同樣以這種方式呈現的晚餐是怎樣的。...
《Amangiri》和《Camp Sarika》各有一個公共泳池，前者是圍繞一億七千多年岩石建造的標誌性泳池，後者雖規模較小，但也是能近距離觀賞平頂山的景觀泳池。...
《Camp Sarika》和《Amangiri》各有一個餐廳，提供了整個resort的早、午、晚三餐膳食。《Amangiri》提供選擇眾多的單點菜式，餐飲在我們到訪的幾天基本上是固定的，但因為選擇多，吃下來，每天都可以不重樣。《Camp Sarika》沿用一大夥人露營分享模式，每天餐點有一系列特定的菜式，全部都能嘗到，適合想嘗試很多但又有選擇困難症的人。這篇先來說說《Camp Sarika》的早餐和午餐。...
野奢露營⛺️（glamping）️越來越受大家歡迎，結合了本是不相融的「荒野」和「奢華」，能近距離接觸大自然的同時卻不用犧牲生活的品質和便利性，令一向不怎麼喜歡露營的我也有興趣嘗鮮。在《Amangiri》十週年紀念的時候，由十個「帳篷式」pavilions組成的《Camp Sarika》營地誕生於猶他州沙漠地帶上，離《Amangiri》只要五分鐘的車程。來自梵文的sarika，解作天空或開放的空間，提供了寧靜、秘密的住宿環境給訪客，是非常貼切的名字呢。...
被五個國家公園環繞，放眼過去全是一望無際、景觀獨特的平頂山，亦能距離欣賞顏色多變的砂岩層，當中更不乏歷史遺跡，《Amangiri》的所在地本身就是一個景點，為住客提供一趟返璞歸真的旅程。秉承《Aman》一直堅持＂融入＂的理念，沿用當地不同土壤結合而成的混凝土為基底，以簡約的設計概念，達到不留無痕跡地建立到原生態的自然風光中。...
在威尼斯的最後一天，我們參加了《Aman》自家名為《Lagoon Aperitivo by Boat》的湖上賞日落活動。“Venice is a city that works on...
《Aman Venice》的午餐和晚餐都是開放給住客和非住客享用的，由曾經獲得 Michelin 三星總廚 Norbert Niederkolfer 主理，擅長運用當地食材烹調出不一樣的意大利佳餚美饌。...
《Aman Venice》的早餐在三個不同但相連的區域提供，分別是《Piano Noble Lounge》、《Yellow Dining Room》或《Red Dining Room》。有別於其他酒店，早餐只在指定的時間內供應，《Aman Venice》定義為每一天我們吃的第一餐為＂早餐＂，不受時間限制，更接近「家」的感覺。...
《Aman Venice》共有24間不同設計的客房，其中包括5間不同風格的特色Signature Suites，和以房間大小及景觀區分的四類的房間。 Signature Suites包括有能俯瞰整個運河全景的Canal Grande Suite，配有Giovanni Battista Tiepolo作品的Alcova Tiepolo...
威尼斯🎭，浪漫的水都，曾經的世界貿易中心，現今的旅遊勝地。佇立在大運河兩旁，巴洛克式、拜占庭式、哥德式、文藝復興等等不同的建築，走過一回不難發現整個城市都牢牢地記載著幾個世紀前全盛時期遺留下來的文藝氣息。入住《Aman Venice》位在威尼斯中心地帶聖保羅區（San Polo）大運河（Grand Canal）旁，步行前往里阿爾托橋（Rialto Bridge）只需要五分鐘。酒店正門面對大運河，有自己的私人碼頭，...
十天的希臘海島行程，以聖托里尼為起點，再經歷了扎金索斯島沉船灣，最後以《Amanzoe》為總結。希臘🇬🇷，比我想像中還要美得多，無論景色和美食，一點都不輸其他西歐國家，很慶幸我有決定來這裏，絕對值得到訪。...
在《Amanzoe》的最後一晚，也是我們出來玩了十多天了，又到了我們想念亞洲食物的時候，晚餐選擇了在泳池畔、提供日式料理的餐廳...
在希臘，彷彿去到哪裏賞日落🌄也是必備的行程，《Amanzoe》當然也準備了最美的地點供住客欣賞夕陽。...
私人晚餐可以說是渡假酒店的必備項目之一，《Amanzoe》也不例外，提供了四個不同場地的私人晚餐選擇，包括了在希臘小劇場、海邊沙灘、橄欖樹林、或自己的 villa 內。價格和食物會因應場地而有所不同，對我來說最特別的當然是在希臘小劇場，但價格超出了我的預算不少；海邊沙灘的場景之前在 Bora Bora 有體驗過（詳情可看這裏），想來在橄欖樹林背景中的私人晚餐也不錯，所以最後選擇要在這裏吃。...
在《Amanzoe》的第二天除了到Beach Club之外，其他時候都留在villa內放空，晚餐也懶得出去，直接點 in-room dining。...
在《Amanzoe》除了《海邊俱樂部》之外，主建築的泳池畔也有供應午餐簡食；晚上則搖身一變為提供日式料理的餐廳。平常海島度假我們都比較晚起床，以致早餐都變成早午餐吃，所以都不常吃午餐的。這次訂房有送一份免費午餐...
《Amanzoe》的主建築位於山上，可以俯瞰愛琴海的景色；而後期加建的海邊俱樂部（Beach Club）則提供了可以直接跳進海裏暢泳的私人海灘，當然配備了提供輕食的餐廳和一些水上活動設施。...
在《Amanzoe》的五天四夜住宿已包含早餐，每天睡到自然醒，梳洗好後才慢條斯理地去吃早餐，很喜歡這種緩慢不速的模式。 早餐基本上以西式為主，融入了一些希臘的傳統料理。...
《Amanzoe》食物方面選擇也不少，主餐廳提供早餐和晚間的地中海料理；在泳池畔餐廳午間可吃輕食、晚上則有日本料理；Beach Club 有窯烤披薩；當然還可以下訂 private dinner 和 room service。我們除了窯烤披薩其他都一一試過了，先說說第一天晚上在主餐廳吃地中海料理。...
《Amanzoe》房間設計為獨立的石頭屋，配上圓形石柱，屋頂上再種滿了薰衣草和不同種類的灌木，營造成一個「衛城」的模樣。房型可分為三大類，分別是 pavilion, cabana, villa。...
《Amanzoe》位於伯羅奔尼撒半島(Peloponnese)的 Porto Heli 小鎮山頂上，地理位置優越，被橄欖樹叢林包圍之餘，又坐擁360度無遮掩愛琴海美景，綠油油的近景配以遠處的海天一色和高低起伏迷朦的山峰，景致迷人。Aman 是梵文的＂和平＂，Zoe是希臘文的＂生命＂...
這趟希臘行程，首兩站去過了大家熟悉的聖托里尼和扎金索斯島，最後一站選了觀光客比較陌生、希臘南部的伯羅奔尼撒半島(Peloponnese)。伯羅奔尼撒半島各處滿是歷史悠久的古蹟，吸引了喜歡考古的遊客；但這些都不是我看重的，我的目的只想到伯羅奔尼撒半島臨海小鎮Porto Heli山上的《Amanzoe》放空...