11 11 月 【外食】四川火鍋料理－《海底撈火鍋 | Haidilao Hotpot》
《海底撈》，一間在全球有過千分店的火鍋餐飲公司，2020年分別在西雅圖中心和東區 Bellevue 開了兩間分店，吃火鍋又多一個選擇了。由於疫情關係，我們一直也沒有去嚐鮮；直至上個週末，在又濕又冷的西雅圖，特別想吃火鍋，很即興的約了朋友一起去吃晚餐。話說現在堂食都要出示疫苗卡，理論上風險是有降低那麼一點點吧⋯⋯
主打四川火鍋，以服務周到為賣點，例如提供圍裙、髮圈、擦眼鏡布、還有現在很需要的放口罩袋等等，另外還有一些表演這個之後再慢慢說，總括來說服務是很不錯。
對於這些需要排隊的餐廳，我們都會選擇避開晚飯高峰期，4:45到達， 5:00就可以進去吃了。這次到訪的是Bellevue店，對我們和朋友來說都比較方便。
《海底撈》其一特色就是湯底選擇多，我們選了兩辣兩不辣。四個湯底之中我最喜歡清油麻辣和豬肚雞湯，前者適合涮肉，後者會令蔬菜變得非常清甜。之後回加的湯底都是湯而不是水，這方面是有加分的。
店員先讓我們喝豬肚雞湯，味道還ok的。
每人＄1.99的醬料費比同類型火鍋店《豆撈坊》和《劉一手》都要便宜，醬料選擇也不少，還有小菜、生果、和糖水。我覺得是可以接受的，但如果不喜歡的話也不會強迫中獎。
『雙人套餐：牛肉丨海鮮拼盤丨蔬菜拼盤』
店員推薦的雙人套餐，分量和單點是一樣的，但價錢會稍為優惠一點，既然第一次吃，也是不錯的選擇。
海鮮種類和份量也不少。
蔬菜看起來也不錯，另外再單點了一份黑毛豬肉。
其他還有『手打蝦滑』（來不及拍照已經放到鍋裏了），『三秒響鈴』，『黃喉』，『毛肚』等等。每一樣都好好吃喔。
過了一陣子，店員來幫忙剝蝦，我們選擇了保留蝦頭。
再來說說其他服務吧。如果是一個人來吃火鍋的話，可以要求這麼可愛的娃娃陪你一起吃。另外在店內的等候區也有不同的娃娃陪等😆
吃到一半會有四川變臉表演，另外還有即場拉麵，生日會送上生果盤和禮物等等。
再回來說飯後甜點，先吃點水果。
接着兩款不同的糖水。
最後還有每人一份的雪糕。
久違了的火鍋，吃得很滿足！
《海底撈火鍋 | Haidilao Hotpot》
188 106th Ave NE Suite #210,
Bellevue, WA 98004
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