01 3 月 【溫泉之旅】和牛烤肉之《俺の焼肉 銀座9丁目》
※16年11月11日※
《俺の株式会社》旗下有不少不同類型的食店，包括烤肉、串燒、關東煮、割烹、意大利菜等等；主打實惠物美，全都頗有人氣。因為想吃平民一點的烤肉，地點就在銀座的《俺の焼肉 銀座9丁目》非常方便血拼完之後來吃。
這裏最具特色的要算是每日限量的牛一頭拼盤（隨便google一下可找到照片），可以一次過嘗試不同部份的牛肉。限量的關係，如果不是四點鐘店舖開門就來吃的話，基本上是吃不到的。考慮到逛街逛到一半三點多就要過來晚餐，時間上配合不到還是不要勉強，正常晚餐時間來吃好了。
我們出發前先到官網網上訂位，當天就會收到確認電郵，在電郵內會提及要在約定時間的10分鐘前到達，如果當天店內人多的話要選＂已預約＂的隊伍排好等一下下。用餐時間為1小時50分鐘，每人收取300円服務費和都必須點一杯飲料。約定的前一天會收到另外一封電郵再確認。（官網雖然是日文，言語不通的話網上也有很多預約教學喔）
雖然說啤酒最適合配烤肉，但我們都不太喜歡喝啤酒，飲料方面就點了上圖看到的冰烏龍茶（有沒有很像《孤獨的美食家》，哈哈）。
【俺のシャトーブリアン】
先點了 chateaubriand steak，是菲力牛肉最柔軟亦是最厚的中段，算是稀少部位，一份只有四小件；在碟邊還有特別註明產地和入貨時間，另外還附上芥末、山葵、海鹽、和燒烤汁作為沾醬。
牛肉的雪花紋理非常均勻漂亮，用看的就已經覺得很美味。
【松阪牛みすじステーキ】
另外還點了一塊松阪牛排，份量不少喔。
這是屬於肩胛骨周圍的部份，中間有一條很分明的筋，吃下來要咀嚼很久；或許就是這個原因吧，令這麼一大塊松板牛的定價和只是普通和牛，分量小小的 chateaubriand steak 差不多（兩者都是大約5,000-6,000円左右）。
這裏肉都是自己烤的，上菜時他們都有提供烤法、熟度、和推薦的沾醬作為參考。
（下圖還可以看到兩種不同牛排的份量比例喔）
Chateaubriand steak 建議吃3分熟，每邊都烤一下下就好。
整塊松阪牛放下去烤，由於油脂豐富非常搶火。
烤得兩邊焦香，基本上就可以了。
先來看 chateaubriand steak。
軟嫩的肉用筷子撥一撥就開，裡面還是紅嫩的生肉。好的牛排就是不會有血水也不會吃到血腥味，只有濃濃的牛肉香氣。
最後只顧着吃，忘了拍松阪牛排的特寫，好吃是好吃，但真心覺得中間的那根筋着實太大了。
我們點了白飯一起吃，因為兩道牛排油脂都非常豐富，吃多了會覺得膩。如果下次有機會再來吃的話，會選擇只點chateaubriand steak，加點牛肉稀有部位拼盤和一些內臟，再加一盤生菜會更適合。
【俺の焼肉 銀座9丁目】
東京都港区新橋1-5-6 銀座第三誠和ビル1階
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