【外食】私人Omakase用餐《SAI Sushi & Sake》

28 11 月【外食】私人Omakase用餐《SAI Sushi & Sake》

Posted at 20:49h in 外食篇 by mctea 0 Comments

2020年才開張的《SAI Sushi & Sake》，是只提供おまかせ（omakase）的壽司店，為西雅圖為數不多的同類型日式料理店再新增一員🎉。我和朋友前陣子去了嚐鮮，無論是用餐環境或食物質素都令人相當滿意，很適合來慶祝特別日子的餐廳。

受到疫情影響，剛開張時只提供外帶，隨後恢復堂食的第一步只在二張餐桌上用餐，直至今年的六、七月期間才開放板前用餐體驗。我們七月到來，可算是頭一批板前用餐的客人。當時店家每天只做兩場晚餐，每場只接待一個booking，最多四個客人；就我們來說，當天只有我和朋友兩人，變相就成了我們的包場用餐，私密度十足，亦在疫情期間提供了最安全的堂食環境，這一點對我來說還沒吃就已經加分不少囉！

下圖照片看到的差不多就是店面的整個範圍了，秉承壽司店明亮簡潔的設計。提供了擺放包包的藤籃，墊腳的小木凳，種種小心思都令我聯想起日本的壽司店。

之前亦有提及到這裏只提供おまかせ（omakase）的廚師發辦，每人＄150美元，稅收和服務費另計，菜式如下。（今天到官網一看，現在價錢已增加到＄180美元了）

『おまかせ | OMAKASE』
*2 Appetizers*
*Seasonal Soup*
*Sashimi*
*Chef’s Choice Warm Dish*
*11 Pieces Nigiri Sushi*
*1 Sushi Handroll*
*Miso Soup*
*Dessert*
*Tea or Coffee*

第一道前菜是軟腍的蘿蔔佐以碎肉醬汁，還不錯吃。