【住家飯】家中露台上的野餐

27 7 月【住家飯】家中露台上的野餐

Posted at 20:23h in 住家篇 by mctea 0 Comments

疫情爆發後，很多以前基本的娛樂都變得奢侈，好像在公園草坪上野餐這麼簡單的事情現正也不敢說走就走，每天呆在家悶到快瘋了，特發奇想不如在家的露台上野餐吧！是的，我們搬家了，由獨立屋暫時搬到市中心大廈的一個單位，所以有了露台，搬家細節之後再說。

今天準備了三款不同的飯團🍙，材料包括有鰻魚、仿蟹肉、粟米粒、章魚等，另外還有專門用來拌飯用的紫蘇昆布，和蛤蜊茶漬飯配料，雖然本意是用來做茶漬飯的，但後來發現原來用它拌過飯後捏成鰻魚飯團味道也超好吃。

飯團最重要的當然是米飯，近來發現了原來在這裏的日本超市也可買到日本產地直送的米，非常好吃😋

做好了！三款飯團分別為「鹽味蟹肉粟米」，「蛤蜊鰻魚」，「章魚紫蘇昆布」。近期在IG上看到不少飯團是以反傳統的形式，把餡料和飯攪拌後直接捏成飯團，這樣的好處是飯團口味清晰，不用去猜想藏在飯內的是什麼。第一次嘗試這樣的方式，我要用飯團模幫手才比較容易捏成型，比平時只是用手捏要更花時間，但成品的確比較好看，吃下來飯和餡料的比例也更均勻。