入座後先送上綠茶和冰水；接著壽司師傅就會問想吃些什麼，基本上坐板前大家都點 omakase 啦。最後討論了一下有哪些不喜歡吃的魚類，就開始咯！

先送上來「マグロ」＆「中トロ」，中拖羅很肥美，鮪魚也不錯吃。這裏壽司所有的調味都已經放在壽司本身，是不沾醬油的吃法，更能嚐出魚肉本身的鮮味。

接下來這是「真鯛」，加進了紫蘇調味，好吃。另外一件忘記了是什麼？

「鮭」分別是 king salmon 和 sockeye salmon，在西雅圖常常可以吃到，好吃是好吃，但沒有很特別。

「間八」是我很喜歡的壽司之一，另外一件沒有記錯的話應該是「鰤魚」。

「雲丹」－沒有造成軍艦卷的海膽壽司更能特顯海膽本身的鮮甜，但朋友說份量少了點。

「甘海老」＆「ほたて」。由日本運到的帆立貝很大，鮮甜好吃；甜蝦來自西雅圖本地，個頭也不少，一樣好吃。

「たらば」＆「さば」，鱈場蟹腳因為是冷凍的關係，不夠鮮甜；鯖魚就是還OK 。

「大トロ」＆「烏賊」，微炙過的大拖羅看起來還以為是牛肉，吃下來焦香的令人印象深刻。烏賊我覺得也好吃，可能是因為我喜歡吃貝類吧，朋友則覺得不是她杯茶。

這兩件都說不出名字（其實每次上菜壽司師傅都會一一介紹的，只不過是我忘記了），只可以說都很特別，很好吃。

哈哈，吃到尾聲就更加模糊了，其中一件是「炙鮭」，另外一件是其中一種白身魚。可能到了這個時候都已經飽了，再吃油脂這麼豐富的壽司會覺得有一點小膩，但壽司本身是好吃的。

最後以「雲丹手巻」做總結，這個無論再飽都會覺得很好吃的！！

總括來說是很好吃的一頓飯！到結帳的時候朋友才跟我說要以這頓飯和我慶祝生日，驚喜之餘也非常不好意思要朋友這麼破費，真的很感謝她（大❤️）！

『Sushi Kashiba』
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