西雅圖新開了一間《鼎泰豐》的分店在Bellevue喔﹗趕快這個星期六和媽咪去了試吃(她由香港來探我)。

這間《鼎泰豐》是美國第一間franchise店(獲得經銷權的店)﹐
和加州的直銷店不一樣﹐老闆竟然是白人﹐包小籠包的是墨西哥人 。

一早聽聞這裡不validate泊車位﹐不設訂位﹐一定要人到了才開始排隊。因為是剛開幕﹐又因為是在沒有很大競爭的西雅圖(說明白一些就是西雅圖好吃的中菜館不多)﹐所以造成了要排兩﹑三個鐘頭才吃得到的現象。說真的﹐要用這個制度﹐一定要做到很好吃﹐不然熱潮一過就不行了。

好啦﹐我承認我也是想先來試試吃的人之一﹐明明知道星期六來要排大隊﹐還是早上12點多就到了。先去排隊﹐門口的waitress跟我說大約要等2個半鐘頭﹐不過幸好不用門口站著等﹐只要兩個半鐘頭後回來就可以了﹐我們就去了隔壁shopping﹐嘻嘻。

↑↓ 在門口看到了這班在專人指導下包小籠包的墨西哥人﹐有種很微妙的感覺﹗

↓ 待我們shopping後﹐買完了grocery﹐最後和媽咪去圖書館借書﹐下午三點才回來看看﹐原來已經叫過我們了﹐waitress說等個幾分鐘﹐就可以進去了。Menu圖文並茂﹐看圖就可以點了。不過﹐要抱怨一下﹐不少東西也賣完了 ﹐尤其是甜點﹐那時也只不過是下午三點耶﹗

↓ 店內環境還算不錯﹐檯與檯之間的距離還好﹐樓底很高﹐吃得很舒服。點好菜後在檯上看到一個很可愛的東西﹗

↓ 這個小籠包頭﹐穿功夫服的《鼎泰豐》人偶﹐在水上搖來搖去﹐可愛到爆

↓ 小籠包

當然要吃一下招牌的小籠包啦。
其實我已忘了在台灣吃的《鼎泰豐》小籠包是啥味道了﹖不過看起來好像小了一點。

↓ 吃下來皮應該較台灣的厚﹐有些湯汁較多﹐有些較少﹐不是很平均﹐我想是新手和指導人的差別吧﹖但吃下來味道還不錯﹐肯定在西雅圖其他小籠包之上。

↓ 元盅雞湯

應該不是台灣的土雞吧﹖不過也可清楚看到金色油花﹐喝下來真的很順口好喝。

↓ 酸辣湯

麥包點了他最愛的酸辣湯﹐料超多﹐麥包說還好。

↓ 豬肉上海炒年糕

味道不錯﹐就是油膩了一點。

↓ 芋泥小籠包

我原本是點芋泥大包的﹐不過waitress後來跟我們說賣完了﹐就改了點芋泥小籠包。
芋泥很香﹐可惜有點乾﹐和小籠包皮也不是很合。我想芋泥大包應該會好吃很多。

↓ 我覺得這間《鼎泰豐》不能和台灣的比喇﹐可能是franchise﹐不是直營的關係吧﹐真的是有差喔。
不過﹐在西雅圖吃的來說﹐我想我還是會回來的﹐想試試它的小籠湯包。

《鼎泰豐》
700 Bellevue Way NE, Ste. 280
Bellevue, WA 98004

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