McTeaの世界 | 【新加坡】《珍寶》辣椒蟹
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【新加坡】《珍寶》辣椒蟹

※08年11月12日※

海南雞飯外﹐我想另一必吃的新加坡菜色就非斯里蘭卡(Sri Lanka)大蟹莫屬了。吃蟹的同時﹐也約了現在正在新加坡工作的大學同學朋友S聚舊。說到新加坡的蟹﹐無論是胡椒蟹或辣椒蟹都同樣出名﹔我和麥包都比較喜歡辣椒多於胡椒﹐再加上朋友S推薦
的《珍寶海鮮樓》(註)辣椒蟹比胡椒蟹出名﹐我們就一至決定吃辣椒蟹~﹗

《珍寶海鮮樓》有多家分店﹐在東海的總店應是最多人到訪的﹐但我們今次選擇了在Clarke Quay附近的分店﹐因可順道到Clarke Quay看看夜景﹐也近朋友S的公司。

↓ 店內的裝橫沒什麼特別﹐就如一般中式食府一樣。

檯上有辣椒醬和花生各一碟﹐另外還有濕紙巾幾包。在新加坡﹐這些都是要錢的﹐你不要的話要跟waiter說﹐叫他收起。我們就由它吧﹐放著算了﹐心想吃蟹好歹也要用到濕紙巾的

和朋友S的合照﹐多年沒見﹐朋友S的皮膚好了很多﹐白裡透紅之餘又有光澤﹐不知是不是和新加坡的清新空氣有關係呢﹖

因怕蟹太大隻﹐我們只得三人﹐不久前又剛剛吃了文華的海南雞飯﹐所以就只點了一碟辣椒蟹就算了。
辣椒蟹上桌咯~﹗還附一籃九個的炸饅頭﹐用來沾辣椒蟹的醬汁吃。


看一看﹐斯里蘭卡蟹真的很大喔~﹗一隻蟹鉗就有麥包半邊臉大咯﹗我吃了這蟹鉗就已經八分飽了﹐好像吃了一份蟹的steak一樣

蟹肉很有彈性﹐很新鮮﹐醬汁沒有想象中的辣﹐反而是甜甜的﹐不錯吃

炸饅頭外酥脆﹑內鬆軟﹐沾醬汁吃很對味

一邊談﹐一邊吃﹐又過了愉快的幾小時~

伸延閱讀:
【新加坡】二訪《珍寶海鮮》胡椒螃蟹
【新加坡】《老巴剎 | Lau Pa Sat》下集 – 《銘雁燒烤海鮮》辣椒螃蟹

註﹕這和香港的《珍寶海鮮舫》好像是沒有任何關係的。

《珍寶海鮮樓》
30 Merchant Road # 01-01/02 Riverside Point
Singapore 058282

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