15 9 月 【2019 中秋節】『半島酒店』vs 『奇華餅家』奶黃月餅
中秋佳節，人在國外，沒有假期，沒有氣氛，但怎麼說也要吃上一回 🥮月餅🥮 應節。
月餅種類原來因應地區而有所不同，例如說有宮廷御用京式月餅、多層酥皮的台式月餅、蘇式翻毛月餅、山東提漿月餅等等。這些只聽過名字的月餅，對我來說非常陌生；我從小吃到大的當然是以皮薄餡多見稱的廣式月餅。
傳統港式月餅內餡為蓮蓉＋鹹蛋蛋黃，蛋黃越多價格越高。不過呢，近幾十年人們比以前更崇尚健康飲食，不同於高油、高糖、高熱量的傳統月餅，一些新穎和比較健康的月餅從而誕生，亦更受歡迎。比如說，奶黃月餅就是其中之一。
誰發明奶黃月餅？至今也有理說不清。兩位分別在《香港半島酒店》嘉麟樓和《九龍酒店》的月餅師傅都說奶黃月餅是他自創的，而當時《半島酒店》和《九龍酒店》聽說還是共用一個廚房的呢，非常傳奇。當年奶黃月餅推出後非常受歡迎，之後陸續有不同的餅家加入製作自己品牌的奶黃月餅。奶黃月餅對我來說就好像是蛋撻＋奶皇包＋鹹蛋黃的合體，絕對比傳統月餅吸引。
在西雅圖能夠買得到的港式奶黃月餅大概只有《半島酒店》，《美心餅家》，和《奇華餅家》了。上一年在麥包媽家中已經吃過了《美心》的奶黃月餅（照片看這裏，第2-3張），今年買了其他兩家的來試試。
《半島酒店》的奶黃月餅假貨滿天飛，為免吃到不明來歷的假月餅，我選擇直接跟《紐約半島酒店》下訂郵寄過來，也確定過月餅是《香港半島酒店》製作，再運到《紐約半島酒店》出售。其實《半島酒店》的月餅也分普通版和嘉麟樓的進階版，後者人手製造也沒有防腐劑，保存期短，所以在美國出售的是普通版。正所謂「物離鄉貴」，一盒月餅再加郵費真的不便宜，我找來了朋友跟我一起＂團購＂，每人分得四個。
《奇華餅家》在洛杉磯有開設廠房，直接在這邊製作奶黃月餅，其次也有售賣香港製作的空運版本，價錢只是略貴一些。
《半島酒店》八角型禮盒裝，選色花紋設計上都比較傳統，紅色配金色調。
打開有兩層，每層四個奶黃月餅。
《奇華餅家》包裝設計較新穎，白色配明黃色，手感非常紮實。另外也比半島多提供一把用來切月餅的塑膠刀。
外型份量大家都很迷你，《半島》比《奇華》還要小一些。
吃過晚餐後，泡一壺好茶，準備來賞月🎑 。（實際上我家客廳窗戶是看不到月亮的🌕）
吃之前先依據建議吃法把月餅用微波爐加熱15秒左右，暖暖的更好吃。《半島》的餅皮薄且酥，內餡呈金黃色，口感香滑濃郁，奶味和蛋味比例配搭得剛剛好。《奇華》餅皮也不錯，內餡色調卻比較深沉，口感比較乾，鹹蛋黃味濃郁，沒有太大奶味。無論是餅皮、內涵、和口感都是《半島》完勝！至於奶味和蛋味的比例很主觀吧？就以奶：蛋比例來說，如果喜歡奶皇包和甜度較低的請選擇《半島》；如果更愛蛋黃流沙包和喜歡有鹹香的《奇華》可能更適合你。我的選擇是《半島》＞《美心》＞《奇華》。
當天晚上也吃了一個台式月餅，《85。C》的芋頭酥，也不錯吃，但感覺更像在吃中式禮餅。
沒有看到天上的月亮，就來賞燈籠🏮上的月色！月餅節快樂！
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