11 1 月 【新加坡】海南雞飯《文華》vs《天天》

※08年11月12日※

來到新加坡﹐怎能不吃海南雞飯呢﹖短短兩天﹐我和麥包就吃了兩餐海南雞飯﹐分別是在貴深深的《文華酒店Chatterbox》和經濟實惠牛水車的《天天海南雞飯》。

先來說說豪華版《Chatterbox》的海南雞飯。雖然我們乘搭早機到新加坡﹐但是到達酒店時已是下午兩時多了。因為《Chatterbox》離我們下塌的酒店(St. Regis)不遠﹐本想步行前去﹔但當時外面下著狂風暴雨﹐我怕未嘗到海南雞前我們就變成”落湯雞”咯﹐還是坐的士算了。烏節路(Orchard Road)上人多車多﹐騰折很久才到﹐我都餓翻了~﹗

↑ 因為文華酒店(Meritus Mandarin)內部翻新的關係﹐《Chatterbox》暫時搬到了38/39樓的旋轉餐廳﹐坐擁一時的居高臨下﹐有360度新加坡景色伴飯。餐廳是以紅﹑黑和白色為主﹐很是耀眼。話說回來﹐這間文華酒店真的是有翻新的必要。

↓ 由《Chatterbox》看出去的景色﹐那天灰灰的天空。

口渴得很﹐先點了杯芒果汁﹐味道普普。

海南雞飯來了~﹗分別有海南雞一碟﹐雞油飯和清雞湯各一碗。

還有沾醬用的薑茸﹑甜豉油﹑辣椒各一小碟。

海南雞已去了骨﹐切成小塊﹐非常容易入口。

聽說order時可選擇雞胸肉或者雞腿肉﹔我自己比較愛吃雞腿部分﹐但落單時候完全忘記了﹐我想我真是太餓喔~﹗

來到的是雞胸肉部分﹐出奇地嫩滑多汁﹐一點也沒有雞胸肉的乾﹐沾上三種沾醬一起吃﹐真是人間美味。

雞油飯有很濃郁的雞油香﹐但沒有雞油的膩﹐帶有香料香草的芳香﹐味道很有層次感。

雞湯方面就沒有很深的印象﹐看我的食相﹐我想這湯是不過不失吧。

《Chatterbox》
Meritus Mandarin, Singapore
333 Orchard Road, Singapore 238867

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※08年11月13日※
第二天到牛水車(Chinatown)逛逛時﹐再到”麥士威熟食中心”(Maxwell Food Centre)內的《天天海南雞飯》吃平民版的海南雞飯。

“麥士威熟食中心”內兩旁開滿了林林種種不同的食市﹐有中式麵飯﹑燒味﹑印度咖哩﹑各式小食等等﹔但最多的還是販賣海南雞的。下午三時多的熟食中心還是有不少人在覓食。

聽說《天天海南雞飯》常常大排長龍﹐很幸運﹐我們去到時不用排隊。海南雞有整隻賣的﹐單賣雞腿的﹐當然還有海南雞飯套餐。

我們點了一份套餐﹐包括海南雞連飯一碟﹐清雞湯一碗﹐及甜豉油﹑辣椒各一小碟。雞肉也是已經去了骨﹐一樣多汁﹑可口﹐但就沒有《Chatterbox》的嫩滑﹐雞肉太腍了一點。雞油飯沒有很香﹐不過也不錯吃。沾醬方面﹐我覺得《Chatterbox》的比較有特色一點。但整體來說﹐《天天海南雞飯》也是很美味的喔~﹗

正如麥包所說﹕「兩間也好吃﹔《文華》的環境當然令人吃得舒適﹐但價錢是《天天》的六﹑七倍(~SG$22 vs. ~SG$3)﹔《天天》便宜又大件﹐但在熟食中心吃時會頗熱的﹔就看你個人的預算和選擇囉﹗」

伸延閱讀：
【新加坡】《麥士威熟食中心》上集 -《天天海南雞飯》&《濱海南美食》
【新加坡】再訪《文華 Chatterbox》海南雞飯

《天天海南雞飯》
Stall 10, Maxwell Food Centre, Singapore