※13年09月16日※

【肝焼】

↓ 前菜點了當天的推介烤鰻肝，介紹單張上說是體型較大的鰻肝，本以為只是宣傳的手法，原來真的不小。

↓ 吃下去很Q彈，內裡軟軟的，甘甘甜甜沒有一點苦澀，加上蒲燒汁，好吃到會令人想再續點。

【ひつまぶし】

↓ 因為只有我一個人所以只點了鰻魚飯三吃最少份量的套餐，下圖看到的就是全部，包括有一桶鰻魚飯、清湯、漬物、蔥花、芥末、海苔絲、和一壺茶。清湯喝下來就是普普通通，沒有甚麼特別。

↓ 漬物還不錯，有解膩的作用。

↓ 鰻魚用備長炭烤得焦香，事先已切好成一小塊一小塊的。
鰻魚身比平常吃到的要薄，也有可能是因為我點最小份的關係。

↓ 檯上放了傳統鰻魚三吃的介紹，只要照着吃就對了。

↓ 第一先把鰻魚飯分作四等份，把其中一份放在碗內，吃最原汁原味的鰻魚飯。
這裏的鰻魚烤得非常香脆，和之前在京都《廣川》吃過香軟的鰻魚飯是不一樣的風格，我比較喜歡後者。

↓ 第二吃是加上蔥花和芥末伴着吃，多了一份清爽的感覺，我喜歡。

↓ 第三吃是加上海苔絲和綠茶變成鰻魚茶泡飯，香脆的鰻魚變得軟軟的，也不錯吃。

↓ 最後剩下來的¼選自己最喜歡的吃法吃就好了，我選了加上蔥花和芥末的吃法。

《ひつまぶし備長》
〒東京都中央区銀座2丁目2番地14号 マロニエゲート12階

※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 回酒店後 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※

↓ 吃飽飽回酒店，泡過澡後拿出較早前買的《Pierre Herme》sorbet 來吃。

↓ Ispahan 的味道，其中的荔枝味道還不錯，但 raspberry 部分過酸，並不很推薦。

↓ 一邊吃一邊看當時月九的《Summer Love》大結局，度過了在東京最後的一個晚上。