【冬日 東京】鰻魚飯專門店《手の字 うなぎ》
在東京的最後一天，收拾好行李後我們再在附近逛逛，午餐來到大手町其中一大樓的地下街，看到不少在地人排隊來吃的《手の字 うなぎ》，想想連商業點餐時段都這麼受歡迎的鰻魚飯専門店，應該品質不錯吧？午餐就決定在這裏吃！...
21 12 月, 2020
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在東京的最後一天，收拾好行李後我們再在附近逛逛，午餐來到大手町其中一大樓的地下街，看到不少在地人排隊來吃的《手の字 うなぎ》，想想連商業點餐時段都這麼受歡迎的鰻魚飯専門店，應該品質不錯吧？午餐就決定在這裏吃！...
在東京的最後一晚，要來吃我很期待的《焼肉うしごろ| USHIGORO》，吃過的朋友都推薦喔。這裡的定位為只提供A5黑毛和牛，品質自然不在話下，有需要的話服務人員還全程代為烤肉，是中價位的烤肉專門店。...
位於銀座東京購物中心地庫的《SALON GINZA SABOU》，是提供輕食🍳、飯團🍙、和甜點🍮的茶房。除了越光米配搭土鍋煮成的米飯是這裏的一大賣點外，製作得像日式田園風格的抹茶甜點亦是人氣之選。...
由北海道回西雅圖必定會經東京轉機，繼而在東京留過兩天三夜。逛街集中在表參道和原宿的《貓街》，前者走奢華路線，後者集合了很多年青服飾品牌和古着店，第一次來，樣樣都覺得很新鮮，也少有收穫。...
依依不捨的離開《坐忘林》，在回東京之前先在《新千歲空港》的《拉麵道場》內吃碗道地的拉麵🍜才離開吧！以北海道東部弟子屈町為名的拉麵店，開業於昭和九年（1934年），總店位於摩周湖附近，堅持使用北海道產地的原食材、摩周湖水製作...
三天兩夜的《坐忘林》，漫天風雪白樺樹林配以極簡設計的房間，露天的石風呂♨️，「源泉かけ流し」無添加不循環的泉水，精緻的北懷石料理，貼心的服務，通通都是這趟旅程的美好回憶。...
在《坐忘林》的最後一天，由早餐開始，繼續在餐廳的個室內吃。雖說都是精緻的日式傳統早餐，但無論是食材或擺盤都和昨天大不同。...
在《坐忘林》渡過了一個愉快的白色聖誕，晚餐和昨晚一樣，繼續來到餐廳的個室享用由主廚瀬野嘉寛原創的「北懷石料理」。出發前已經知道連泊的菜單並不相同，看過就算連住四天也能吃到不同的晚餐，這樣更能享受多元化的菜式...
聖誕節當天一早起來泡過溫泉，準備來吃早餐咯！《坐忘林》提供的是日式傳統早餐，很是精緻，特別是土鍋炊飯，整體來說很不錯吃。...
由主廚瀬野嘉寛坐陣的《坐忘林》，使用當地食材，提供原創的「北懷石料理」；不僅菜色獨特，擺盆也融入了北海道的元素，一頓飯吃下來是視覺與味蕾的雙重享受。...
《坐忘林》敞大空間只有15間獨立客房，日式雅致融入現代時尚極簡設計，最大賣點就是全都配備了露天和室內兩個溫泉風呂♨️，在自己的私人空間內一邊賞雪一邊泡溫泉。房間格局分為和室(Washitsu)及洋室(Yoshitsu)兩大分類，其中少部份空間較大的房間加添了榻榻米茶室。露天風呂也分為石風呂和檜木風呂兩種。《坐忘林》溫泉屬於「源泉かけ流し」...
《坐忘林》－解作盤坐於遠離塵世的山林間，忘卻煩憂事，洗滌心靈。位於北海道花園（Hanazono）的一片私人森林，旅館雖屬於新雪谷（ニセコ/Niseko）渡假區，實際上卻離滑雪場⛸有一段距離，又占地寬廣，被樹林重重包圍，造就了隱世的氛圍㊙️。...
《坐忘林》是促成這次北海道之旅的引子，為的就是在漫天風雪的中泡溫泉，過一個寧靜的白色聖誕🎄☃️。旅館位於北海道新雪谷（日文：ニセコ/Niseko），又名二世古或二世谷，是世界著名的⛷滑雪場🏂；每年平均降雪量高達15米，這裏的粉雪❄️雪質乾爽細緻，更是吸引了不少來自世界各地的滑雪愛好者。...
何謂無添加海膽？就是不加明礬處理、確保最天然新鮮、突顯海膽的濃厚和甘甜味道。海膽成份中水份多，打開後除了很容易腐壞之外，鱗片般的固體狀態也會隨着時間增長而溶化掉；所以大部份海膽都加入明礬作後期加工處理...
「湯咖哩」起源於北海道札幌中央區，有別於濃稠的日式咖喱，湯咖喱更偏向於東南亞咖喱的「湯品」流質感，咖喱和米飯會分開呈上。札幌區內有不少湯咖喱專門店，很受年輕階層人士歡迎，更是遊客到北海道的必嘗美食之一。...
隱世美食《炉ばた焼 ウタリ》是一間位於薄野（すすきの）、延續了阿伊努族傳統的爐端燒（炉ばた焼き）居酒屋。＂ウタリ＂是阿伊努語＂夥伴＂的意思，開業於昭和29年（ 1954年），是札幌最古老的爐端燒店家。...
寫到新加坡的最後段，發現有不少零碎的食物照片，決定將他們編排在一起，再加上最後的旅遊後記。...
在新加坡這段期間，麥包上班的時間我都是一個人周圍走走，《Marina Bay Sands | 濱海灣金沙酒店》的購物商場可算是我最常出沒的地方，特別喜歡這裏的《TWG Tea Garden》，環境優美，除了很適合和朋友來下午茶之外，就算自己一個人來休息一下也是很不錯的。...
在新加坡比較出名的肉骨茶店有《松發肉骨茶》、《黃細亞肉骨茶》、和《發起人肉骨茶》。早前吃了《松發肉骨茶》覺得很好吃，當在《金沙酒店》的小吃街看到了《黃細亞肉骨茶》就二話不說直接點來吃，想說比較一下。...
來到北海道的第二天出發小樽一天遊，第一站前往《三角市場》内《北のどんぶり屋 滝波食堂》吃＂早午餐＂。《滝波食堂》開業於昭和20年，除了食堂之外，也有販賣新鮮海鮮和亁貨。...
我們真是太喜歡吃海南雞飯了，找了一天晚上等麥包下班後一起繞道去試吃《文東記》的海南雞飯。上網搜尋了一下感覺黃埔西分店離我們下榻的酒店最近，坐公車大概半小時左右吧。...
多年前到訪新加坡時吃過位於《文華東方》內《Chatterbox》的海南雞飯，覺得很不錯吃；這次再來新加坡，決定到烏節路(Orchard Road)逛街時就順道來這裏吃個午餐。...
螃蟹
－北海道眾多美食海鮮的代表！來到北海道的第一天晚上就急不及待去吃～（實際是只有這天可以訂到心目中的包廂個室，所以只能這天去吃😛）位於薄野（すすきの）的獨棟石頭倉庫，大正4年（1915年）改建為透著北海道日式風格的日本料亭《きょうど料理亭 杉ノ目 本店》。在這超過百年的老店內除了可以嚐到使用當地旬食材的「鄉土料理」和「蟹會席」之外，...
在聖誕期間來到北海道札幌的話，很推薦來「大通公園」附近參觀《札幌白色燈樹節丨さっぽろホワイトイルミネーション》和《慕尼黑聖誕節集市丨ミュンヘン・クリスマス市》。《札幌白色燈樹節》由1981年開始，每年11月下旬至12月下旬期間在大通公園以聖誕節為主題，在街道上點滿了燦爛的燈飾，每個正點的時候都會有亮燈儀式，配上地上的白雪更是夢幻...