McTeaの世界 | 亞洲縱橫
207
archive,category,category-asia,category-207,ajax_fade,page_not_loaded,,paspartu_enabled,paspartu_on_top_fixed,paspartu_on_bottom_fixed,side_menu_slide_with_content,width_370,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-16.4,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

肉骨茶（Bak Kut Teh）是以中藥和香料配上帶肉的骨頭燉成的湯，跟「茶」是沒有關係的。肉骨茶起源於馬來西亞，之後逐漸流傳到新加坡，是當地人喜歡吃的早餐之一。在這裏吃到的肉骨茶可細分為潮州派和福建派，前者顏色較淺，加入大量胡椒，所以胡椒味比較濃郁，後者則顏色較深，用上味道較重的藥材和豉油調味。...

04 十一月, 2018 /

《mingles | 밍글스》在首爾清潭洞開業短短4年間就已取得 Michelin 一星和晉身亞洲50最佳餐廳，人氣鼎盛，吸引了不少食客上門。大廚 Mingoo Kang 在西班牙學藝，之後亦有在美國遊學，最後回到韓國，將西式賣相技巧，分子料理理念，再結合韓國醬料，以傳統韓式為基礎，創辦了新派韓菜餐廳《mingles》。...

09 十月, 2018 /

東南亞盛產榴槤，種類繁多，人們都是現開現吃，新鮮得很。至於美國，榴槤並不普及，就算在販賣亞洲食品超市有出售的99%都是冷凍運過來，味道大打折扣。既然來到新加坡，麥包又非常嗜愛榴槤，怎樣也要陪他來這裏吃一吃新鮮的榴槤。...

07 十月, 2018 /

《白蘭閣街蝦麵》就在《哈芝巷》隔壁，如店名所說，提供新馬華人傳統美食之一的蝦麵， 我們正好來這裏吃頓午餐。據說在第二次大戰時期，檳城漁民捕獲得來的海鮮都賣給日軍了，只能將留下來的蝦殼、蝦頭等賣不到錢的零碎食材拿來熬湯，之後加入麵條伴著吃，以至湯頭才是這碗麵的靈魂...

30 九月, 2018 /

旅行時買到心水包包的機會微乎其微，但既然來到了首爾，還是會來《Maison Hermès Dosan Park》朝聖一下的，對位於地庫的《Café Madang》更感興趣。其實第一次來首爾時已經把這裏的 café 排進了行程，...

15 九月, 2018 /

聽說《雪花秀丨Sulwhasoo》位於首爾的旗艦店非常美，剛好又在我們的行程路線上，抱着朝聖的心態進去看看。旗艦店位於首爾江南島山大路上，就在《島山公園》隔壁，無論是正門或內裏都使用黃銅金屬立體間隔，再配以適量的木製品，時尚中隱隱散發着韓式傳統文化。...

09 九月, 2018 /

《LINE Friends》在世界各地不少地方都開設了分店，但既然來到首爾，當然也要來朝聖一下。位於新沙洞的《LINE Friends Cafe & Store》就在林蔭道上，離店舖不遠處還停泊了一輪粉紅色的復古汽車，非常適合來打卡拍照。至於店舖內每一個角落都非常可愛，充斥着滿滿的LINE Friends人物。...

12 八月, 2018 /

上一次來新加坡沒有吃到烤沙嗲的遺憾這次通通補回來！《沙嗲街》位於《老巴剎》熟食中心對開的文泰街上，由於就在《老巴剎》隔壁，大家統稱來《老巴剎》吃沙嗲其實就是說來這裏的《沙嗲街》品嚐沙嗲。白天他是普通的街道，晚上封路後才會搖身一變為《沙嗲街》，...

24 七月, 2018 /

《老巴剎 | Lau Pa Sat》的 “巴剎” 是馬來語 “市場” 的意思；這座八角型的維多利亞式建築源於十九世紀，以往的菜市場現已轉變為聚集了多家東南亞食店的熟食中心，更在1973年被列入國家古蹟之一。對於我和麥包來說，它是一個我們上一次初訪新加坡的遺憾，陰差陽錯地錯過了這裡著名的沙嗲街...

22 七月, 2018 /

除了傳統的韓國菜式之外，其實首爾也有很多西式料理做得很不錯，但往往被遊客忽略；剛好遇到喜歡嘗鮮但又不能吃辣的朋友這次和我一起同遊，正好把這些西式料理排進行程內。從外表看來就是一間韓屋的《丹亞 | Dan.A》，其實是提供意大利菜的餐廳，表裏不一，玩味與衝突感十足。...

04 七月, 2018 /

因為是商務行的關係，在酒店選擇上有一定限制，例如《Marina Bay Sands丨金沙酒店》或之前入住過的《St. Regis Singapore》都超出預算；在詢問各方意見後，鎖定了《Ritz Carlton Millenia Singapore》。酒店位於濱海中心心臟地段，連接多個購物商場，離寶門廊(Promenade)地鐵站入口不到5分鐘，步行的話濱海灣(Marina Bay)、魚尾獅、濱海藝術中心(Esplanade)也在15分鐘的範圍內...

29 六月, 2018 /

在首爾新沙洞血拼一整天，忘卻時間的我和朋友二人飛快趕上計程車到早前預約好的《Doo-uh Mari | 두어마리》吃烤鰻魚去。店家位於江南一小巷內，不太好找，連計程車司機也要使用導航，哈哈。店內裝潢小巧別緻，只有六桌，不同於一般燒烤店嘈吵和油煙四起，反而多了一份慢活的休閑。...

10 六月, 2018 /

「醬油生蟹」是韓國獨有的吃磅蟹方式，我之前來首爾的時候就已經吃過一次，雖然沒有到一吃難忘的地步，但也被他的蟹膏深深吸引。而這次是朋友第一次到訪首爾，喜歡嘗試新東西的她當然不會錯過嘗鮮的機會。...

14 五月, 2018 /

新加坡遊記還未開始，先來寫一篇上星期吃的辣椒螃蟹泡麵。事緣回程時我在樟宜機場看到了這個圖片頗吸引人的泡麵，但行李已經沒有多餘空位，就拍了張照片傳給過幾天才回美國的麥包，想着叫他買，...

07 四月, 2018 /

新一年開始，麥包因工作關係到了新加坡的分公司半個多月，而我則藉此機會跟了過去吃吃喝喝（偷笑）。當然，有工作在身的我沒可能走半個多月，每年年初更是忙得不可開交的時期，可以請到十天假已經要謝天謝地了，...

05 二月, 2018 /