【丹後半島】『間人温泉 炭平』夕食 《間人蟹と旬彩づくし》後篇
上篇寫到吃過前菜﹑但馬牛和鮑魚後﹐這一篇來寫重頭戲「間人蟹」。忘了的人可以到前一篇複習一下。...
09 2 月, 2013
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上篇寫到吃過前菜﹑但馬牛和鮑魚後﹐這一篇來寫重頭戲「間人蟹」。忘了的人可以到前一篇複習一下。...
在吃蟹之前﹐我在網上找來了「間人蟹」介紹﹕間人蟹，其實就是我們一般熟知、長腳的「松葉蟹」。正式名稱為「楚蟹」（ズワイガニ），因地域或捕獲漁港而有不同的別名與稱法：北海道地方就直接以「楚蟹、ズワイガニ」稱之，福井縣名為「越前蟹」，兵庫、鳥取、島根等縣稱「松葉蟹」，石川縣則稱「加能蟹」；另外還有一些以漁港為名者，如兵庫縣津居山港的「津居山蟹」，以及京都府間人港的「間人蟹」。 ...