29 6 月 【京都】和服一日體驗 ③ 花見小路鰻魚飯名店《祇をんう桶やう》（附加：12年前後和服對比）
※23年04月04日※
在花見小路巷弄內的《祇をんう桶やう》是一間榮獲＂輪軚寶寶＂一星的鰻魚飯專門店，歷史悠久，以傳統關東式做法，並用備長炭炙烤鰻魚，有「う桶」之稱的鰻魚木桶飯是這裏的名物，調味相對清淡，鰻魚軟嫩，現在回想起來都流口水🤤。
《祇をんう桶やう》只接受用日文電話預約，我們是出發前請酒店代為預約的。當天來到店面門口張貼了＂予約で満席＂的告示，果然非常受歡迎。雖然在網上有看到剛開門時到來是有機會在沒有預約的情況下吃到的，但在櫻花旅遊旺季還是先預約比較保險啦。
上圖看到店面門口是傳統的京都町家，有一輛腳踏車疑似裝飾大於實際送貨用；亦有展示菜單和木桶鰻魚飯的照片，同時亦將貼了不要在門口排隊、等候、或坐下的告示，貫徹執行預約制。有趣的是門口放了一個顯然是訂造，有着店家「う」字的魚缸，內裏養了幾條金魚，不禁令人聯想起這魚缸從前是不是養着鰻魚的地方？
一進店左手邊就是廚房的位置，頗有歷史的韻味，大型備長炭火爐灶，令人非常期待今天的晚餐。
我們被帶到二樓和室用餐區，昏黃的燈光，傳統的裝潢，完全是京都的寫照。
筷子也印上店家的名字～
[きも焼き]
等了一陣子，第一道菜上來了！烤鰻魚肝是我很喜歡吃的一道料理～ 這裏的鰻魚肝沒有內臟的腥臭，烤得香脆！
[鰻串焼き（塩）]
第二道前菜是烤鰻魚串，可以選擇鹽燒或醬燒，想到鰻魚肝和飯都已經是醬汁滿滿的，我們就選了清淡的鹽燒。吃下來，口感是香脆中帶點咬勁，和傳統鰻魚飯的軟嫩大為不同，非常有驚喜又好吃的一道，要不是接下來的鰻魚飯份量超大，怕吃不完，我肯定會追加多一串。
烤鰻魚肝也好吃，因為麥包不吃鰻魚肝，這份基本上是我獨享了😋
現點現做的關係，鰻魚飯過了好一陣子才被整個送上來，在我們面前打開．．
[名代「う桶」- 小（3人前）]
因為只有我和麥包兩個人，就點了最少的三人份，目測大概有兩條半鰻魚的份量，底下鋪滿了一層薄薄、沾滿醬汁的飯，好好吃的樣子！
[肝吸いまたは赤だし付き]
木桶鰻魚飯附送的湯品有鰻肝湯和赤味噌二選其一，既然是鰻魚專門店，我們當然選了鰻肝湯，味道不過不失。
活鰻串起，先用備長炭烤至外面酥脆，接着拿去蒸，之後再炙烤一下，這樣的鰻魚軟軟的，醬汁味道偏清淡，不會蓋過鰻魚的甜味，吃下來就是鰻魚鮮、醬汁甜，對我來說剛剛好，是我覺得數一數二好吃的鰻魚飯！麥包則覺得略嫌清淡，所以添加了店家提供在旁的醬汁，他覺得這樣更好吃。
好吃到令人一口接一口，最後我們兩個人K.O.了三人份，主要是我吃了大部份的鰻魚，麥包吃了大部份的飯🤪。其實菜單上也有寫到，木桶鰻魚飯吃不完是可以打包回家的，但我們是默默吃着吃着就吃完了。
推薦給喜歡吃關東式鰻魚飯的你！
《祇をんう桶やう》
〒605-0074 京都市東山区祇園西花見小路四条下ル
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最後來總結一下今天一整天的和服體驗👘。和服，就是可以令你板直身子，近乎動彈不得，走起路來只能小碎步，從而變得舉止優雅的衣服。穿幾小時拍拍照是不錯的，這次穿了一整天，最後回到酒店，脫下後一身酸痛，泡完澡才稍微舒緩了些。不禁讚嘆古代的日本女人，不容易啊！
12年後的2023年，換上一個淡雅的造型，應該更適合現階段的我吧？
剩下還沒解鎖的就是浴衣啦，聽說舒適程度比起正式和服要好很多，看看有沒有機會來一次浴衣花火大會吧～
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