話說上星期五我們去吃泰國菜，當時想了很久才決定點一份份量少又貴的泰式魚餅(Tod Mun)，但竟然賣完了！！
頓時超想吃(我知道，不好的性格。)就因為這個魚餅，今天在家自己煮了一餐泰國菜。

當然要先來說說這前菜「泰式魚餅」。
嘻嘻，其實我是買一大塊現成的，回家切開後再每一面(包括邊邊)都煎到金黃色，看起來有點像炸過的樣子。

而沾醬我是在網上找來食譜，第一次嘗試做的，想不到是超簡單的 。
把醋和糖以比例1：1加在一起，加熱一些，待糖都溶化後，加入切碎的紅辣椒一粿、切粒的青瓜三分之一條伴在一起就完成了。有些食譜有加魚露，有些沒有，就看你喜歡，我覺得加少許會更香。

湯就當然是「泰式冬蔭公」喇。
麥包不吃蝦，所以我只下了一隻蝦，其餘用其他海鮮代替，另加入蘑菇就行了。這個湯辣到噴火喔 ！

很幸運家裡有椰青水，很清涼又解辣 。

本來主菜想做青咖哩的，不過放工後沒時間，也沒能去買材料，最後主菜就變成「泰式炒飯」。
重點是要用上青檸﹑魚露﹑九層塔﹑和豉油來調味，就會有泰式的感覺咯。
不過我家沒有泰國米，用日本米來炒口感真的有點不同喔。

p.s – 試用了新買的鏡頭(50mm f/1.8)﹐還未習慣﹐WB沒調好﹐相片都偏黃