麥包幫我在門口拍的一張照片。

復古設計的菜單，雖古舊，但又很有質感。

開放式廚房，板前放了一些當天的食材。

喜知次魚（キンキ）是這裏的招牌吧。

窗邊座位的採光真的很好，夏天就是很喜歡在這充滿陽光下的餐桌上吃東西。

『Yuzu Gold』

先點了一杯店家推薦，味道甜甜的柚子雞尾酒。這杯酒精份量完全不容忽視，我只喝了一杯，回到家後仍然全身輕飄飄的，很難想像甜甜的調酒竟然加了大量的伏特加。

『Sashimi Niban』

在居酒屋內刺身通常都只有那幾款，就直接上一個全都有的綜合拼盤吧。話說這裏的食物擺盤都很美，很適合拍照。

刺身包括有鮭、鮪、帆立貝、間八、甘海老，每份各三片，都很新鮮。

『Yaki-Gaki』

烤牡蠣每一個都有手掌那麼大，配上店家自製的醬油和檸檬，有着淡淡的炭火燒烤味，很好吃。

『Junkichi Tsukune』

以店家命名的烤肉串，用了鴨肉、雞肉、大蝦等等的材料做成，配上一隻生雞蛋作沾醬用。味道還不錯的，但以同等的價錢可以吃到兩個烤牡蠣，我會毫不猶豫的選擇後者。

『Wagyu Beef Ribeye』

烤和牛有小分的4oz和大份的8oz，我們點了小份的。稍微烤到2至3分熟的和牛放在一個小巧的迷你木板上呈上，外附一個熱鍋，可把和牛自行烤到喜歡的熟度吃。

沾醬方面有麻油、味噌、柚子，我覺得沾麻油最好吃。至於和牛並不是霜降雪花的品質，但也不錯吃。

『Uni Nigiri』

海膽壽司是時令菜式，店家說是今天才收到足夠貨源提出的限時菜單；一聽到有海膽忘了問價錢就直接給它點下去。

原以為只是一個壽司，想不到一份竟然有三個，哈哈！又要說這裏是擺盤高手了，三個簡單的壽司也能裝飾得這麼精美呈現。除了好看之外，它也真的很好吃，份量大，沒有丁點兒怪味，是很新鮮的海膽。

『Kinki』

最後就是店家的招牌菜，烤一整尾喜知次魚。非常生龍活虎的樣子，需以慢火烤30分鐘才完成，有興趣吃的話請盡早下單。

魚肉嫩滑，烤得也香口，但沒有太大甜味，不知道是不是冷凍魚的關係？反而這道可能因期望過高，沒有太大的驚喜。（伸延閱讀：在北海道吃到的烤喜之次）

『Millecrepe』

甜品點了一塊千層可麗餅分著吃，甜到剛剛好，忌廉雖有點膩，但還OK的。

總括來說，食物很不錯，擺盤亦漂亮，回訪度很高。話說這裏的銀鱈魚西京燒看樣子也很不錯，有機會很想再回來吃。

《Junkichi》
224 Broadway E,
Seattle, WA 98102