芒果慕斯啫哩夾心蛋糕 Mango Jelly Mousse Cake

一直以來也沒有烘烤天分的我是很少﹑很少做蛋糕的﹐因為很怕做出來的蛋糕會發不起來 。不過﹐前陣子看到網友panda做了一個不用焗爐﹐又不須用麵粉的蛋糕﹐問她要了食譜(註)﹔一看之下﹐覺得還是可以試一試 ﹐就做了這個改良版的蛋糕。

來吃蛋糕咯~﹗切開來看看入面的芒果啫哩夾心~~~

賣相方面﹐有點貪心的我﹐芒果啫哩夾心做得很大﹐以至切開後的蛋糕不能很堅固的站立(因為啫哩部份是軟軟的)。

至於味道﹐因為沒有時間去遠遠的唐人街買”呂宋芒”﹐只用了美國產的﹐所以新鮮芒果沒有很甜﹐其他就OK喔 。

註﹕食譜是由這『芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕』改過來的﹐把cheese cake改了mousse cake~

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