呵呵呵~﹗繼上一次初次試焗梳乎厘(Soufflé)後﹐雖然味道差不多﹐但今次整的外型好看百倍喔 ~﹗

今天在家工作﹐下午茶做梳乎厘吃好了 ~﹗因為是一人份﹐就用一隻雞蛋﹐沒有把整個ramekin也填滿﹐我想只有3/4的量吧﹔不然整個梳乎厘會發得更高喔﹗

這次和上次的分別在於 (1) 把打蛋白的時間縮短很多﹐上次打得太久呢 (2) 用常溫的蛋 (3) 用了spatula把梳乎厘的面填平。不過﹐它出爐後很快塌下來的特性還是沒變啦~下次再來試試不同味道的﹗