※19年12月14日※

坐下先點了兩杯飲料，麥包喝”Whiskey Coke”，是他平時喜歡的酒類之一。

Oolong Tea

我當天不想喝酒，只點了烏龍茶。

——————– Chef’s Omakase ——————–

第一次嘗試的店，我都比較傾向點omakase的，這次也不例外。

Pickled Vegetables

第一道開胃菜漬物，現在回想起來沒有什麼印象，應該算是中規中矩吧。

Seasonal Dishes – Fried Chicken

第二道的時令菜式為炸雞，雞肉炸得軟暖多汁、處於剛剛熟的狀態，好吃。

Tenderloin with Wasabi | ささみさび焼き

接下來串燒開始了。鹽燒雞胸肉部份，加上一點點山葵作點綴，火候稍為過了一點點，但還是不錯吃的。

Neck Meat | せせり

頸肉對比之下更為有咬勁，爽爽脆脆的很好吃。

Green Pepper | ししとう

微辣的青椒（我不知道實際的中文名字叫什麼？），是一個非常好的過度。

Liver | レバー

接着是醬油味的烤雞肝，中間沒有烤到全熟，我自己本身沒有很愛雞肝，但無可否認是一道還不錯吃的料理。

Chawanmushi | 茶碗蒸し

接下來是「中場休息」的茶碗蒸，滑嫩可口。

Duck with Asparagus | 鴨アスパラ焼き

「蘆筍鴨肉卷」的鴨油豐富，中間的蘆筍起了解膩中和作用，烤得半生熟的鴨肉加上醬油的調味剛剛好。

Ginkgo Nuts | 銀杏

接下來是清淡微苦的銀杏，不過不失。

Sot l’y Laisse | ソリレス

稀有部位，是這裏的名物之一，介乎於雞髀和雞背骨之間，雞皮用看的就知道香脆，雞肉油脂豐盈，非常好吃。

Seasonal Dishes – Grilled Okura

另一時令菜式為烤秋葵，剛好我喜歡吃秋葵（笑）

Crispy Wing | 手羽先

烤雞翼，麥包說全場最好吃！

Chicken Meatball | つくね

雞肉丸也不錯吃，可惜沒有生雞蛋當沾醬。

Oyakodon | 親子丼

來到晚餐的尾聲，以親子丼作為總結。

Homemade Dessert: Shiso Sorbet, Creme Brulee Trio

甜品方面是口味獨特的雪葩，分別是紫蘇和焦糖燉蛋，前者清爽，後者濃郁，都很好吃。

紐約的五天四夜終於來到尾聲了；而我的遊記存貨也全數寫完了，希望2022年能夠再出去玩！至於去哪裏？我想答案應該是哪裏能去就去吧（笑）

《鳥心 | ToriShin》
362 West 53rd Street,
New York, NY 10019

《全篇完》