26 11 月 【外食】週年紀念之韓國fusion菜《Girin Korean Ssam Bar》
前些日子在facebook看到一篇介紹西雅圖牛排店的文章，當中提及《Girin Korean Ssam Bar》是一所位於西雅圖市中心，提供韓國fusion菜，中價位的餐廳；今年我們的拍拖週年紀念日臨時起意決定到這裏吃吃看。另外值得一提的是餐廳臨近美式足球場，凡有賽事舉行的日子都會特別繁忙，要特別留意。
從外觀看來像是一間西式裝潢的餐廳，但其實內有乾坤；在整個餐廳的中間搭建了一所韓屋，屋內有屋的概念。
這裏除了提供單點外，亦推出主廚 tasting menu，分別是每人＄45和＄65美元。我們第一次到來，當然想嘗試多些不同的料理，但亦擔心不知道好吃與否，所以先選擇保險的每人＄45美元 tasting menu。
《Chef’s Tasting Menu》
除此之外，另外點了馬格利米酒，放在傳統韓式容器呈上。在送上米酒的同時亦送來海帶湯，還不錯喝。
馬格利米酒為店舖自家釀製，酒精濃度超過10％，好喝是好喝，但我還是比較喜歡酒精濃度低一點的。
《Yukhwe – wagyu raw beef, pear, pine nut, egg yolk》
Tasting menu 正式開始！先是一系列的冷菜，以韓式生牛肉打頭陣。選用和牛等級的牛肉，配上鵪鶉蛋一起吃滑滑的很開胃。
《Leafy green salad – raw salmon》
韓式沙律佐以鮭魚生魚片，辣勁十足，生魚片新鮮，是我喜歡的一道菜。
《Bibim guksu – somyeon noodles, bok choy kimchi, cucumber, pickled radish and mustard seeds, soft boiled quail egg》
骨董麵，辣味冷麵配上各種蔬菜，麵條偏軟，調味恰到好處。
吃過冷盤，接下來是一系列的熱食前菜。
《Seafood pancake – oyster, squid, shrimp》
海鮮煎餅是家傳戶曉的韓式料理，這裏採用了生蠔，花枝，和蝦的食材；可惜味道比不上很多平價的韓式料理店。
《Kimchi jjigae- spicy kimchi stew, potatoes, tofu》
泡菜鍋加入豆腐和薯塊，辣度適中，豆腐也很好吃，就是湯頭鹹了一點。
《Dak galbi- grilled meat, rice cake》
這個送上來的時候侍應生告訴我們是Dak galbi，我以為這是炒辣雞？但這道菜明顯就是碎肉包裹着韓式年糕，改良版嗎？還是我聽錯了菜名？
《Hanger steak – pickled mu, soy pickled shiitake mushrooms》
吃過所有前菜後休息了一會，主菜有 hanger steak，上網查了中譯橫「膈膜中心肉」，附上沾醬和生菜包。
包起來吃肉味香濃，生菜可解油膩，很好吃。
《Barley tea custard – orange supreme, almond nut brittle》
最後送上來麦茶奶凍，比起傳統的韓式甜品茶味淡了些，甜度也較高，是為了迎合美國人的口味吧，但也不錯吃。
總括來說是一頓不錯的晚餐！最後送上一張我們的合照，週年紀念快樂！
《Girin Korean Ssam Bar》
501 Stadium Place S
Seattle, WA 98104
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