12 6 月 初試烘烤 – 梳乎厘(Soufflé)
話說我是一個烘烤白痴
﹐之前試過烘烤的﹐無論是簡單如磅蛋糕或天使蛋糕之類﹐通通都發不起來~
﹗所以有一段時間都不敢再嘗試了。
直至上星期的某一天﹐看到一個看似非常容易做的梳乎厘(Soufflé)食譜﹐覺得可以試一試。 
頭一次有發起來喔
~﹗我的第一次烘烤成功
~ 是綠茶味的梳乎厘﹗
嘻﹐製成品還有很多有待改善的地方
﹔例如漲起時一邊高一邊底﹐杯面沒有整平﹐以至梳乎厘的面起伏不平等等﹐下回再試試克服它。
不過話說回來﹐梳乎厘拿出焗爐後塌下去的速度比女人的心情變換還要快
~﹗看看下圖 – 是在焗爐內還脹脹的樣子﹔再看看左圖﹐拿出來不夠30秒就塌下去很多喔~
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