※24年04月01日※

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點好菜後先送上來幾款麵包，小巧精緻，還不錯吃。

飲料方面，麥包點了一杯店家推介的白酒。

我的雞尾酒，很有儀式感的在上面加了一個大氣泡，不要小看他感覺很清新，酒精濃度比想像中要多很多。

整體感覺是不錯的。

Amuse bouche 視覺藝術滿分，如果沒有記錯的話，分別有凍湯、鵝肝、和鵪鶉蛋，全部都是一口菜的大小。

[Pan Fried Foie Gras with Honey Truffle & Crunchy Nuts]

我的前菜是香煎鵝肝，配上一些堅果、青芒果和蜜瓜沙拉，幾片鴨胸，和一些水果製成的醬汁，令鵝肝吃下來更清新。

[Sea Crab & Lobster Bisque Flambeed with Cognac, Carbineros Shrimp Tartar on Toast & Saffron Rouille]

麥包的前菜決定喝蟹肉龍蝦湯，配上新鮮的蝦肉他他，賣相非常精美。

[Pan Fried Japanese Hokkaido Sea Scallops]

接着我的主菜是香煎北海道帆立貝，配上南瓜蓉。整道吃下來，感覺不錯，但沒有我想像的驚艷。

[Roasted Iberico Pork Pluma with Nuts]

麥包點了烤伊比利亞豬，上來看到大概只有七至八成的熟，有點被嚇到，連忙詢問一下，被告知因為是伊比利亞豬，煮熟了也是透着粉紅色的，在半信半疑的情況下還是吃了。後來上網查了一下，原來是可以不用全熟也能吃的，但沒有聽說過烤到全熟也是粉紅色的說法。當下擔心大於味道，成為了這道菜的記憶點。

最後還點了店家推介的法國野生羊肚菌，好吃是真的很好吃，但價錢有點嚇到我，可能因為食材是來自法國又是野生的吧？

[The Sweet Egg Nest of Han River]

這是一個很適合打卡的鳥籠造型甜點～

打開鳥籠，有一個拉糖蛋殼，內裏藏着一個椰青+白巧克力的慕絲蛋糕，還有一些水果夾心，這個清爽好吃。

最後的最後，是以一個書架呈現出來的 petit four。

一頓飯吃下來，擺盤和精緻度十足，符合大眾對法國菜的期望；可惜味道沒有跟上擺盤的期待值，某些食材混合在一起突出的反而是違和感。一試無妨，但應該不會回訪了。

《The Temptation French Restaurant》
125 Hồ Nghinh, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000, Vietnam