※18年12月24日※

除了我們之外，另外還有一對住客在場，但整體環境幽靜，非常有氣氛。

另外還有送上芝士給我們一起吃。

一陣子之後就被帶到小個室，早、晚餐都是這裡享用，私密度也不錯。

看看今晚的仿手寫菜單，日英對照，不怕看不明白。

一些個室附有大窗，可一邊進餐一邊賞夜雪。

上來第一道菜「烤紫蘿蔔」，吃下來沒什麼特別，但據說有美顏抗衰老功效，非常養生。

第二道很有意境的菜式，表達了陸地和海洋。先有小型「酥炸鱒魚」，好像在水裏游的樣貌。

「烤龍利魚」肉質嫩滑，非常好吃。

再有「鮟鱇魚肝」和一種我不太認識的蔬菜，兩者也不錯吃。

再來就是湯品的部份。

「イラバ蟹味噌汁」，上網查了一下，他是鱈場蟹的親戚，味道吃下來也真的差不多，都很鮮甜。

冷冷的天氣吃非常暖胃。

「刺身」分別有本鮪、目抜き、牡丹海老、帆立炙り、雲丹。

比較特別的是「目抜き」，是一種北海道的深海魚，第一次吃覺得很鮮甜。

牡丹蝦個頭不少（看手指的比例），麥包不吃，我一人吃了兩隻，哈哈。

炸物為「鱈魚白子天婦羅」。

內裏軟綿綿的很好吃。但我沒有告訴麥包白子具體是什麼，不然我覺得他會吃不下去😝

「白味噌燉喜知次魚」，很新穎的煮法，平常喜知次大都是紅燒或爐端燒烤，比較之下，我還是更喜歡後者。

這個像日本庭園的「沙拉」，麥包覺得很好看。

之前聽說北海道人喜歡吃的食材非常廣泛，例如鹿肉、馬肉、鯨魚肉之類的，事前已經去信溝通說我們對這這食物沒有興趣，想不到今天送上的是「烤公羊」，沒有在我們不吃的肉類名單內！在不知情的情況下吃了，感覺是介乎牛肉和羊肉之間，羶味比平常吃到的羊肉輕很多，但總括來說我們沒有很愛，是唯一一道吃不完的。員工特別來關心了一下，道歉後並告知明天晚餐會是日本和牛，我們說：「太好了，我們很喜歡吃和牛。」

最後以「雞蛋拌飯、湯品、漬物」為總結。

吃完飯之後，會被請到上層大廳，到火爐旁一邊欣賞雪景，一邊吃甜點，品嘗煎茶或咖啡。今天的甜品為「和三盆冰淇淋」和「烤甜薯」，清清淡淡的不會太甜，很好吃。

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當晚回到房間，發現他們已經把早前預訂的生日蛋糕放好在房內，是我提前預訂慶祝麥包生日的。雖然麥包生日已經過了，今年因為來了日本，也沒有像往年在家煮吃的（看《麥包慶生系列》），最少也要吃到生日蛋糕，總要意思意思一下。《坐忘林》的蛋糕特別之處在於鳥巢的造型滿分，平常在巢上會放上兩三顆小雞蛋白巧克力作點綴，可能因為聖誕的關係，這次換上了斧頭和聖誕花的設計。

打開鳥巢才會看到蛋糕真身。

蛋糕本身是栗子和芒果口味，也不錯吃，就是外層的巧克力醬對我來說甜了些。

吃過晚飯🥢，泡過溫泉♨️，一邊看雪❄️，一邊進入夢鄉😴，渡過了一個寧靜的平安夜。

《坐忘林 | Zaborin》
〒044-0084 北海道虻田郡倶知安町花園76-4