10 6 月 【外食】《Phnom Penh Noodle Soup House》金邊潮州粿條
位於唐人街開業多年的《Phnom Penh Noodle Soup House》，因為店主的私人理由，在今年五月底結業了。這裏除了是在西雅圖少有提供金邊美食的食店之外，更是滿載着我們很多回憶的地方。記得大學時代這裏是我和朋友的大眾飯堂之一；剛踏足社會在西雅圖市中心上班時，還有時間外出吃午餐的年代也會來這裏吃上一碗熱騰騰的湯粉。雖說近年少了來光顧，但當聽到店舖即將結業的消息還是覺得蠻可惜的，怎麼說也要在結業之前來緬懷過去。
顯然和我們有同樣想法的人很多，以前這裏是從來不用排隊的，但現在竟然有了waitlist，最後一個週末還需等待多於一小時之久才能入座。
金邊為柬埔寨的首都，這裏提供的金邊美食有著柬埔寨、泰國、越南等地的特色。至於正宗與否，這些國家我都沒有到訪過，沒法自行評論；但聽回來的評價都是很正面的。
『金邊炸魚餅』
前菜炸魚餅是我很喜歡的菜餚之一，無論是泰式抑或是這裏的金邊式，我都很喜歡吃。
『香辣雞翼』
第一次嘗試的香辣雞翼，是這裏的招牌菜；以黑椒、蒜蓉、蜂蜜的秘製醬汁製成，個人覺得偏鹹，沒有特別喜歡。
『柬越式海鮮酸湯』
微酸，夾雜着炸洋蔥頭跟海鮮味，開胃爽口。
很喜歡，可惜之後也吃不到了。
『金邊粿條』
這裏的招牌菜。
清湯內加入了鮮蝦、花枝、魚蛋、魚餅、豬碎肉的一碗粿條。
加上豆芽和香菜更清爽好吃。
同樣的『金邊粿條』也可造成乾麵吃法，加入了甜醬油旁邊附上一碗清湯，同樣美味。
『泰式咖喱飯』
聽麥包妹說很好吃，我們也點來試試。
辣度一入口不怎樣，但後勁十足，上面的椰漿可中和一下；好吃是好吃，味道還不錯，但我相信在西雅圖其他的泰國餐廳也能吃到。
這裏結業了真的有點可惜，希望店主一家能平安幸福。
《Phnom Penh Noodle Soup House》
660 S King St,
Seattle, WA 98104
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