【越南芽莊】《Amanoi》早餐 -從越南到西式的單點料理

※24年04月03日-08日※

《Amanoi》的早餐是在山上的主餐廳吃的,早上坐在 terrace 上看著《Vinh Hy Bay 》吃早餐,景觀開揚,很有度假的氛圍感。和其他《Aman》一樣,早餐採用 à la carte 的形式,選擇其實很多,越南口味、西式早餐、蛋料理、麵包、果汁、咖啡、新鮮水果都有。我們這幾天幾乎沒有踩雷,大部分點的都很好吃,在這裏的餐飲選擇當中,我最期待的就是早餐了。

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一早坐下來,先選擇飲料,我大多數都是椰青加 smoothies,又或者是 smoothies加上越南咖啡。

麥包就是每天都來一杯不同的越南咖啡,因為這裏的咖啡選擇不少,下圖看到的是加入煉奶,比較傳統的越南咖啡。

還有「蛋咖啡」☕️

而我們一致最喜歡的是這杯超級多cream,非常順滑的不知名咖啡。

至於食物方面,當然要吃越南牛肉河粉,對比起在峴港吃到的"正宗味道",這裏顯現在調味上沒有那麼重,是我喜歡吃的味道,但麥包就略嫌這裏的過於清淡。

聽員工說其實越南牛肉河粉也會因應地區而有所不同,北面比較清淡,而南邊則味道更濃郁。

在這麼炎熱的天氣下吃一碗檬粉,絕對適合不過了。

每天的配料都有所不同,有時是牛肉,有時是蔗蝦,都很好吃。

每日也會有一些當天的 special,例如這份燉煮牛腩,味道濃郁,是沾著麵包吃的。

這是用腸粉卷着肉碎、配搭扎肉、沾魚露吃的。

我最喜歡的是這道微辣的"順化海鮮湯粉",海鮮新鮮,好好吃。

麥包最喜歡的是這份有烤肉、烤丸子、煎蛋,和一些蔬菜和麵包一起吃的早餐。

"雞湯河粉"對比之下就略為遜色,但是也是好吃的。

還有吃到這份很像中式麵食的湯麵。

粥品也非常綿滑~

某天好奇之下點了一份西式奄列,雖然說不難吃,但對比起其他越式料理,我們的亞洲胃更加愛越南美食。

麥包還吃了越式三文治,他覺得還可以,但我用看的就覺得不怎樣。

吃飯期間和員工聊天聊到越式三文治的話題,這位員工也覺得這裏的三文治不好吃,知道我們幾天後會去胡志明市,就介紹了我們去一家她覺得最好吃的,這個之後再說。

至於甜品方面,有這個用不同熱帶水果造成的水果泥配上新鮮水果,很不錯的。

說到水果,越南的水果真的非常鮮甜,我們通常都會點一份,水果隨便選,絕對客製化。

某天看到別人打包一杯咖啡,我們也下單了一杯

帶回房間,一邊看海一邊喝。總括來說,我很喜歡這裏的早餐。

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