26 4 月 【美國紐約】日本直送《鰻屋 八兵衛 | Unagi-ya Hachibei》
※19年12月11日※
麥包生日這段期間剛好在紐約，就不能秉承歷年來的傳統在家煮吃的（看《麥包慶生系列》），那我們就來吃日本直送的鰻魚吧（其實是我更喜歡吃，嘻嘻😜）！
《鰻屋 八兵衛》是紐約唯一一間鰻魚專門店，鰻魚產自日本愛知縣，以不冷凍的方式由日本直送紐約。不僅如此，鰻魚醬汁源自日本熊本的總店，再經改良為適合美國人口味的秘製醬汁。日本產的鰻魚就算在日本也是珍貴的食材，來到紐約價格難免倍增；但紐約本身消費指數就已經高，對比之下也是能夠接受的範圍，應算是中價位餐廳吧。
店舖非常隱蔽，藏於大廈狹窄的樓層中，令人有點走進京都小店的錯覺。裝潢以黑色為基底，配以紅色調，再以木色吧台為中心，低調高雅。
出發前在網上訂了晚餐時間到來，為時尚早，之後陸陸續續有不少人進來，除了吧台位置基本上呈客滿狀態。
菜單方面，除了少量單點前菜，基本上只有幾個鰻魚套餐，分別是蒲燒鰻魚、白燒鰻魚、鰻魚蓋飯、鰻魚會席料理、鰻魚飯三吃、和最新奇的鰻魚壽喜燒。鰻魚壽喜燒由兩人份起跳，雖然一度想嘗試，但又覺得萬一不好吃會非常遺憾，最後還是放棄了；改為點了白燒鰻魚和海膽鰻魚飯三吃。
把鰻魚拿出來給我們過目後再拿回去烤，因烹調需時，接下來的30到40分鐘就是無限的等待。建議可提早到來，點餐後特別適合和友人慢慢聊天等待，一下子時間就過去了。
過了不知多久，侍者送了我們［鰻魚小黃瓜漬物］🥒，說是讓我們等太久了，先吃這個。味道還不錯，比起沙拉，我更喜歡這道。
小黃瓜還沒吃完，我們的晚餐就送上來了，看起來好好吃哦！
[Shirayaki | 白焼き]
平時吃的鰻魚大都是蒲燒，我們都沒有吃過白燒的，鰻魚燒得剛剛好，很期待。
白飯分開上，還有［鰻肝清湯］和沒有拍照的［大根漬物］。清湯看起來清淡，但喝下去味道是很濃郁的。
白燒的鰻魚配上山葵和特別的醬汁一起吃，更能吃到鰻魚本身的味道，算是不錯的體驗。但比較起來，我還是更喜歡蒲燒的。
[Uni Hitsumabushi | うに ひつまぶし]
海膽和鰻魚都是我很喜愛的食物，［海膽鰻魚飯三吃］就是雙重的美味！
套餐除了有［鰻肝清湯］和［大根漬物］之外，還附上蔥花、海苔絲、山葵等鰻魚飯三吃的配料。
鰻魚飯三吃的吃法分別是(1)不加任何配料、(2)配上蔥花海苔等等、和(3)造成鰻魚茶泡飯。也可看這篇的詳細介紹，我要來吃飯啦。
另外還有一個＂第四吃＂的方法，就是把它卷在海苔片內，變成［海膽鰻魚手卷］，是我覺得最好吃的吃法。
茶泡飯最解膩，適合吃到最後的時候吃。
整體來說是很不錯吃的；雖然不能和日本的名店相比，但在美國能吃到這樣的質素已經算是很不錯了。
最後甜品麥包選了［芝麻雪糕］，而我的則是［柚子雪葩］，都不錯。
現在疫情嚴峻，對於這類精緻的食店來說更是艱辛，期望它能存活下來，有機會在未來的日子可以再訪。
《鰻屋 八兵衛 | Unagi-ya Hachibei》
238 E 53rd St, 2nd Floor
New York, NY 10022
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