10 6 月 【首爾】《Doo-uh Mari | 두어마리》烤鰻魚店
2017年10月20日
在首爾新沙洞血拼一整天，忘卻時間的我和朋友二人飛快趕上計程車到早前預約好的《Doo-uh Mari | 두어마리》吃烤鰻魚去。店家位於江南一小巷內，不太好找，連計程車司機也要使用導航，哈哈。店內裝潢小巧別緻，只有六桌，不同於一般燒烤店嘈吵和油煙四起，反而多了一份慢活的休閑。
全韓文菜單（看不懂），看來像老闆的男生用簡單的英文給我們推薦了幾道菜，我們就點了兩道試試看。
點好菜後送上來一盤炭火，把吸油煙管拉到最近，同時也把熱氣吸走。
另外還會附上芝麻葉、辣醬、薑絲、韓式燒烤醬、蒜未麻油等。
還有一些蔬菜來均衡飲食。
這道名為『deodeok』的前菜，到現在我也搞不清楚他的中文名字，只知道是一種植物的根部，吃起來味道有點像人參，有一定的辣度。就這樣吃也可以，但比較推薦配搭烤鰻魚一起吃。
鰻魚（其實是穴子）先在廚房內烤到半熟才端上來繼續烤。
全程有專人負責，火候控制得很好。
最後剪好成小塊就可以吃喔！
配上deodeok，沾了麻油，就是推薦的吃法。
我個人則比較喜歡用芝麻葉包裹着，配上一些辣醬和飯一起包起來的吃法。
現烤鰻魚算是韓國普遍的美食之一，烤得香脆，真的很不錯吃！
《Doo-uh Mari | 두어마리》
14, Unjoo-ro 148-gil, Gangnam-gu, Seoul 135-819
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