11 1 月 【食譜】自製可麗餅 (Crêpe)
麥包又出trip了﹔有幾天不能見面
﹐很想在前一天做點甚麼好吃的給他。想起不久前試作的可麗餅(crêpe)還不錯吃﹐就是它了
﹗﹗
沒有做crêpe專用的鍋﹐所以做出來沒有很薄很薄﹐但還算可以喔
。
材料﹕
中筋麵粉 3/4杯
牛奶 1杯
雞蛋 3隻
牛油 3湯匙
砂糖 1湯匙
食鹽 1/4茶匙
香草精(vanilla extract) 1/4茶匙
基本上就是將材料混合後﹐用中火煎一下﹐反面再煎一下就好了
﹐超簡單的。
我做了三種口味分別﹕
① 砂糖 (卷的)
② Ispahan果醬
③ 香蕉+鮮奶油
megumi
Posted at 16:03h, 20 1 月T_T說好不看吃的，我又看了…囧
真是自作孽不可活（哭）而且還是我喜歡的可麗餅！！（倒地）
是說，剛好學起來，我二月初去同學家小試牛刀XD謝謝啦！
版主回覆：(01/21/2010 12:32:01 AM)
你很喜歡可麗餅喔﹖
那你要試試做這個﹐真的很簡單﹐
看我這甜品白痴也能做到就知道^^
重點是牛油不能省﹐vanilla extract有畫龍點睛的作用~
megumi
Posted at 15:42h, 22 1 月XD 不過狠奇怪，我知道的食譜是用低筋麵粉，不知道差別在哪邊厚！？
我會試的，到時候給你看照片（笑）
版主回覆：(01/23/2010 12:48:59 AM)
我知道低筋麵粉比較常用來做蛋糕﹐
或許用低筋做出來會較軟吧﹖
好好﹐等你的照片來留口水^^