※09年10月22日※

麥包和我去了一間開於1896年﹐已有過百年歷史的《Chartier》吃午餐。開店以來﹐這間餐廳的原則是以大眾化的價錢為當時的藍領(blue collar)工人提供一頓熱哄哄的膳食 。時至今日﹐理念仍在﹐變了的僅僅是客源和餐牌罷了﹐可以說是價廉物美 的平民之味。

↓ 在餐廳門前走廊的左右兩邊就可看到menu(左圖)和當天的set lunch(右圖)﹐看過喜歡才進去。

↓ 走廊盡頭就是看上去很有歷史的《Chartier》外貌﹐很整潔﹐感覺很舒服 。

↓ 近看木門上貼滿了好吃的”證據”。

↓ 入內看看

由一木門進內﹐隨即可看到玻璃天花板(上圖)﹐亦因此室內採光很好﹔牆壁四周都是鏡子﹐空間感覺上擴大了不少﹔加上水晶燈和牆上的雕花﹐又多了一份法國舊式情懷。

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Waiter都穿著傳統的多個口袋的圍裙(右圖)﹐一如往昔。

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因為《Chartier》很多時都人頭擁擁﹐來這用餐就要有心理準備要”搭檯”(和其他人share一張檯)喔。看看下圖牆上的鐘﹐我們到達時大約下午兩時左右﹐不是用餐到高鋒期﹐但還是坐無虛席的。

↓ 由檯布和椅子可看得到歷史的痕跡。

↓ 盛調味料傳統的器皿。

↓ 應該是橄欖油﹖

↓ Menu只有一張紙﹐會因應季節作出更改﹐麥包來看看吃什麼好呢﹖

↓ 點好吃的後﹐waiter會直接在我們的檯布上寫上order的東西﹐從來沒見過﹐很有趣的做法。

↓ 等吃的麥茶~﹗

↓ 《Escargots》
頭盆是法國蝸牛﹔話說我上一次去巴黎的時候沒有吃到蝸牛﹐所以喔﹐我今次make sure一定要吃到 ~

↓ 做手術式吃法示範﹕

↓ ① 選定一隻想吃的

↓ ② 夾起它﹐把蝸牛肉叉出來

↓ ③ 出來了

↓ ④ 吃下去 (請不要理會我的恐怖食相)

↓ ⑤ 再來吃下一隻。
味道如何﹖人間美味喔。醬汁很香﹐用來沾麵包吃會很美味喔﹐不過我們等來等去﹐麵包都還沒來﹔後來麥包問waiter才知道原來麵包是每張檯只有一籃﹐看看下圖﹐這樣放著﹐誰會知道是share的呢﹖

p.s. 為何有這麼多吃蝸牛的相片﹖因為某人不吃蝸牛﹐就只是影相+影相。

《Choucroute Alsacienne》

↓ 麥包點的﹐不知道中文應該怎樣翻﹖就是有香腸﹑火腿加上酸菜一起吃。麥包說以前在學校常常吃﹔我試了一點﹐說起來也奇怪﹐酸菜就這樣吃會覺得不怎好吃﹐不過加上香腸或火腿就變得美味了﹐還不錯吃喔。

《Boeuf Bourguignon》

↓ Waiter推薦我點的﹐是紅酒燉牛肉﹐也不錯吃﹐醬汁用來沾麵包﹐美味喔。麥包也說這是以前學校常吃到的﹔哈哈﹐難道這裡和法國學校食堂差不多﹖好好喔﹐雖然知道學校食堂做得沒這麼美味﹐但肯定比美國高校食堂好吃百倍了 ﹐美國的都是很難吃的 。

↓ 結賬就直接計在我們的檯上﹐哈哈~﹗兩人不用30歐元﹐真可算是價廉物美 ﹗

↓ 話說回來﹐剛剛看到《Chartier》﹐差點看成《Cartier》﹐連logo也有點相似﹐不過價錢就是”天”與”地”的分別咯。

《Bouillon CHARTIER》
7 rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris